紅玉立體袋茶:最能代表日月潭的特色紅茶，自然發酵，微微薄荷的香氣與滋味，濃濃的熱帶水果香，被譽為台灣獨有的紅茶風味。 紫蘇梅:採用八分熟自然農法青梅及紫蘇,使用天然海鹽醃漬熟成。紫蘇的辛香，梅的酸甜，⋯
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茶梅:採用台灣水里生產的道地台灣梅，搭配烏龍茶茶葉醃製而成；烏龍茶可幫助消化、減輕繁忙生活的壓力，梅子富含礦物質、也幫助身體易於吸收，梅子Q嫩口感與茶香的組合，定能讓您再三回味。 紫蘇梅:採用八分熟自⋯
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凍頂烏龍茶:屬於中發酵的茶，發酵程度20-40%。發酵後再經過焙火，茶湯呈明亮琥珀色、滋味甘醇明亮，並帶有飽滿的焦糖與熟果香。 阿里山烏龍茶:產自高海拔阿里山山麓，茶色翠綠清透，滋味清新淡雅。
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涵碧太和：阿里山太和地區，海拔1,300公尺，天氣長年濕冷，茶湯醇厚香甜、高山氣味繚繞於口腔內，為此茶農特殊製茶過程造就。 睛氣神茶成份：金絲皇菊花、花旗參、決明子、紅棗、枸杞。
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黑珍珠養顏茶成份:黑豆、黑米穎果皮。含豐富花青素與多種維生素的黑豆、黑米穎果皮，以低溫烘焙製成茶包保留珍貴養顏成分，茶湯呈現深琥珀色，輕嚐入口香氣宜人，溫潤順口。
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精選瑤柱、臘腸、芋頭與天然食材，手工製作蘿蔔糕與香蔥芋頭糕，口感軟嫩綿密、香氣層次豐富。整組提袋方便分享，寓意步步高升、吉祥如意，是年節圍爐與送禮的上乘之選。
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這道甜點是上海綠波廊的經典名品，特色在於入口時柔滑不黏牙，即使將盤子完全翻轉，甜點也牢牢固定不掉落。散發淡淡桂花香與野蜂蜜的清甜氣息，甜而不膩，讓人回味無窮。
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以甘蔗的自然清甜引出羊腩的濃郁香氣，慢火細燉至軟嫩入味，與枝竹一同吸附金潤湯底。每一口都帶著冬日特有的暖意，層次豐富而不膩，是闔家圍爐最能代表溫補與團圓的經典好味。
NT$2,580
特選三層豬肉和埔里紹興酒加上肉桂等高級香料，慢火燉煮，配上純手工製的芝麻餅，肉汁飽滿不油膩，入口飄香！
NT$1,520
涵碧樓招牌「神仙雞」選用日月潭在地農家土雞，襯以豬腳精華慢火細燉 6 小時，將肉質煨至軟嫩入味、輕觸即化。品嚐時淋上特製醬汁，更能引出層次豐富的香氣與醇厚風味，呈現極致奢雅的年味佳饌。
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佛跳牆用料珍貴、濃郁葷香，素有閩菜首席大菜之稱。主廚將精心煨製的高檔食材裝入瓷罈，加入原汁，上籠蒸至沸騰後上桌。這不僅完整保留了食材的原汁原味，也避免了高檔食材與輔料間的風味互相干擾，真正呈現出集山珍⋯
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匯聚五道頂級佳餚，每一道皆嚴選新鮮食材，慢火細燉，保留食材鮮美原味。菜色兼具海味鮮甜與山珍風味，口感軟嫩、香氣迷人。整套年菜層次分明、風味精緻，是家庭圍爐、佳節團聚的五星級奢華饗宴。
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NT$10,180
