[ 法式油封鴨腿 ]
源自法國傳統的經典名菜,延續道地的食材烹調方式,嚴選肉質細嫩、油脂均勻分佈的國產櫻桃鴨。長時間的低溫油封烹調,使鴨腿肉質彈嫩緊實、皮酥肉嫩,與喜馬拉雅岩鹽與香草醃漬的香氣相互交織,再佐以主廚的特製醬汁,令人回味無窮。

*產品淨重  450 g ± 5%
*此品項為冷凍宅配
* 接單製作:訂單確認後需3-5個工作天製作,製作完成後即安排出貨
* 圖片僅供參考,需以實體為主

法式油封鴨腿 Duck Leg Confit

NT$858

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[ 法式油封鴨腿 ]
源自法國傳統的經典名菜,延續道地的食材烹調方式,嚴選肉質細嫩、油脂均勻分佈的國產櫻桃鴨。長時間的低溫油封烹調,使鴨腿肉質彈嫩緊實、皮酥肉嫩,與喜馬拉雅岩鹽與香草醃漬的香氣相互交織,再佐以主廚的特製醬汁,令人回味無窮。

*產品淨重  450 g ± 5%
*此品項為冷凍宅配
* 接單製作:訂單確認後需3-5個工作天製作,製作完成後即安排出貨
* 圖片僅供參考,需以實體為主

隔水覆熱 :

1.取一適中鍋具,加水蓋過真空包裝並煮沸
2.水滾後轉小火保持微滾,加熱約30分鐘至完全加熱
3.取一平底鍋加入少許油,將鴨腿表皮以中小火煎至金黃即可


電鍋覆熱 :

1.電鍋加入適量的水約1.5杯水(約400cc)
2.真空包直接放入電鍋,加熱蒸約30分鐘
3.取一平底鍋加入少許油,將鴨腿表皮以中小火煎至金黃即可


* 請於食用前一日,放置於冷藏使其完全解凍

鴨腿2隻、櫻桃醬、紅葡萄酒、番茄糊、新鮮香草醃製

冷凍-18度保存15天


製造日期: 請見包裝標示

* 為確保新鮮,請當日食用完畢
* 覆熱時間因設備差異,請依實際需求做調整
* 塑膠盒請勿加熱使用;真空袋可直接隔水或電鍋加熱

* 配送方式詳見 購物須知

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