[ 佛跳牆 ]
有百餘年歷史的中國名菜,用料十分講究,烹製程序嚴謹費時。光緒二年(1876年),一福州官員設席宴客,其官廚發製作了一道將雞、鴨、豬肉和數種海鮮盛於紹興酒壇內煨制而成,並取名為「福壽全」。後再由衙廚鄭春發加以改良,坐上賓客品嘗後感到極其鮮美,即興賦詩道:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」,因而取其詩意名為「佛跳牆」。

1904年鄭春發接手福州三友齋,更名為聚春園,歷經百年後仍保有招牌菜佛跳牆的獨門秘方。聚春園主廚曾至日月潭涵碧樓客座分享獨門配方,選用事先煨好的海參、鮑魚、干貝、冬菇、鴿蛋等原汁入盅,審料選材及製作工藝更為嚴謹繁複,是正宗且極致的山珍海味。

*產品淨重 350 g ± 5%
*此品項為冷凍宅配
*接單製作:訂單確認後需3-5個工作天製作,製作完成後即安排出貨
*本產品含有魚類及其製品

佛跳牆Buddha Jumps over the Wall(一人份)

NT$1,380

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[ 佛跳牆 ]
有百餘年歷史的中國名菜,用料十分講究,烹製程序嚴謹費時。光緒二年(1876年),一福州官員設席宴客,其官廚發製作了一道將雞、鴨、豬肉和數種海鮮盛於紹興酒壇內煨制而成,並取名為「福壽全」。後再由衙廚鄭春發加以改良,坐上賓客品嘗後感到極其鮮美,即興賦詩道:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」,因而取其詩意名為「佛跳牆」。

1904年鄭春發接手福州三友齋,更名為聚春園,歷經百年後仍保有招牌菜佛跳牆的獨門秘方。聚春園主廚曾至日月潭涵碧樓客座分享獨門配方,選用事先煨好的海參、鮑魚、干貝、冬菇、鴿蛋等原汁入盅,審料選材及製作工藝更為嚴謹繁複,是正宗且極致的山珍海味。

*產品淨重 350 g ± 5%
*此品項為冷凍宅配
*接單製作:訂單確認後需3-5個工作天製作,製作完成後即安排出貨
*本產品含有魚類及其製品

電鍋覆熱 :

1.電鍋加入適當水量約1.5杯水(約400C.C.)
2.將真空料理包跟湯包直接放入電鍋,蒸約30分鐘
3.將加熱後的料理,盛放於器皿中,最後加入熱湯即可


*請於食用前一日,放置於冷藏使其完全解凍

大骨湯、花膠、鮑魚、豬腳(台灣)、刺參、蹄筋、魚皮、筍子、干貝、花菇、鳥蛋、紹興酒、鹽、蔥、薑、草果、陳皮

冷凍-18度保存15天


製造日期: 請見包裝標示

* 為確保新鮮,請當日食用完畢
* 覆熱時間因設備差異,請依實際需求做調整
* 覆熱過程中請避免過度翻攪,以免食材破損或影響口感
* 塑膠盒請勿加熱使用;真空袋可直接隔水/入電鍋加熱

* 配送方式詳見 購物須知

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