葡萄燕麥餅(涵碧樓限定)
使用法國AOP認證法國單一產區乳源發酵奶油，葡萄乾、白芝麻、燕麥、全麥麵粉、堅果穀物等食材，油脂佔比極低，低溫烘焙保留食材原味，手工切片而成。

肉桂餅乾
以法國 AOP 認證、單一產區乳源的發酵奶油為底，揉入台灣原生野生土肉桂與紅糖的深邃香氣，慢火烘焙成一片片溫暖的肉桂餅乾。土肉桂獨有的醇厚、細緻與微甜，在口中緩緩展開，像一段來自山林與法國牧場的靜謐故事。

鳳梨酥餅乾
選用台灣八卦山原生種土鳳梨，纖維高及酸度較足
法國AOP認證法國單一產區乳源發酵奶油，低溫烘焙保留食材原味，手工熬製餡料兩小時，麵團經過一天靜置鬆弛及熟成，口感酥鬆、香氣更足

RAISIN OATMEAL
These biscuits are handcrafted with natural ingredients, including raisins, white sesame, oats, whole wheat flour, and French AOP-certified butter.With an exceptionally low fat content, they are a perfect treat for everyone to enjoy.

レーズン入りオートミールクッキー
フランスAOP認証のシングルオリジン発酵バターを使用。
レーズン、白ごま、オートミール、全粒粉、ナッツや穀物などを使い、脂肪分は極力抑えています。
低温で焼き上げることで素材本来の味を活かし、手作業でスライスして仕上げています。


ㆍ日月潭紅茶茶包
由印度阿薩姆茶引進改良的品種，學名為台茶8號，發酵程度85～95%之間，口感豐富飽滿，有獨特的麥芽香與柑橘花香，品質可與原產地媲美。

ㆍ阿里山茶茶包
阿里山茶位於北迴歸線附近，氣候溫和、雲霧多、日夜溫差大、日照短，屬於半發酵茶，茶湯清澈、滋味甘甜、帶有獨特花香與果香、回甘持久，口感溫潤滑順。

ㆍ梨山茶茶包
梨山茶區位在海拔2,000公尺以上，是台灣高茶山代表之一，屬輕發酵烏龍茶，茶葉帶有天然果香，口感滑順回甘。

ㆍ紅玉紅茶
魚池茶區位於海拔六百至七百多公尺之間，因為當地溼氣重且早晚溫差大，土壤多為酸性磚紅土，各方面條件都與阿薩姆茶葉的原產地類似，因此可以生產出品質良好的紅茶，台茶18號是由台灣茶業改良場魚池分場以野生的台灣山茶與印度大葉種茶樹配種孕育研生而成的新品種紅茶。
台茶十八號帶有多量細緻的芽葉，茶色呈漂亮的深亮紅，茶氣清亮芬芳，滋味上則同時兼具了阿薩姆紅茶的紮實渾厚如森林般的強勁辛香，以及台灣山茶特有的肉桂、薄荷等等的氣息與狂野勁道，且因台灣山茶所含的豐富膠質，故而口感柔滑，很有特色；即使長時間浸泡、仍圓潤不覺苦澀。