養生湯品

共 5 件商品

[ 佛跳牆 ]有百餘年歷史的中國名菜,用料十分講究,烹製程序嚴謹費時。光緒二年(1876年),一福州官員設席宴客,其官廚發製作了一道將雞、鴨、豬肉和數種海鮮盛於紹興酒壇內煨制而成,並取名為「福壽全」⋯
NT$13,800
[ 涵碧魚頭王 ]涵碧樓湖光軒最著名的大菜就屬「涵碧日月魚頭王」,選用重達20斤以上的日月潭野生大頭鰱,以老薑片、黑白胡椒,加入清水煨煮8個小時至湯汁呈乳白色,鮮而不腥、肥而不膩,最後以蒜苗、香菜、薑⋯
NT$2,880
[ 巴西蘑菇燉古早雞湯 ]特選的巴西蘑菇,帶有濃郁的迷人香氣,與埔里農家放養的古早雞燉煮而成,耗時熬成味道鮮甜甘美的金黃色湯頭,蘊含土雞才有的肉質韻味,以及從天然食材而來的營養元素,是一道適合各種季節⋯
NT$1,780
[ 老菜脯雞湯 ]主廚僅選用客家陳年老菜脯,經過歲月發酵而帶有甘醇的香氣,含有豐富的營養元素故有台灣黑人蔘的美名,獨特的濃郁風味與烏骨雞歷時煨煮,湯頭明亮澄澈、滋味甘甜,深受老饕貴賓的喜愛。* 此⋯
NT$1,680
[ 養生黑蒜燉烏雞 ]嚴選雲林莿桐特級蒜頭,經過發酵製成的黑蒜頭,少了辛辣氣息而散發出熟成後的酸甜風味,黑蒜頭中的胺基酸、維生素,與農家放養的土雞一同耗時燉煮,湯汁酸甜順口,品嘗美味同時也能滋養補⋯
NT$1,680
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