選用台灣八卦山原生種土鳳梨，纖維高及酸度較足法國AOP認證法國單一產區乳源發酵奶油，低溫烘焙保留食材原味，手工熬製餡料兩小時，麵團經過一天靜置鬆弛及熟成，口感酥鬆、香氣更足
NT$500
使用法國AOP認證法國單一產區乳源發酵奶油葡萄乾、白芝麻、燕麥、全麥麵粉、堅果穀物等食材，油脂佔比極低，低溫烘焙保留食材原味，手工切片而成一包七片入
NT$180
採用台灣水里生產的道地台灣梅，搭配烏龍茶茶葉醃製而成；烏龍茶可幫助消化、減輕繁忙生活的壓力，梅子富含礦物質、也幫助身體易於吸收，梅子Q嫩口感與茶香的組合，定能讓您再三回味。
NT$320
涵碧樓堅持選用台灣水里生產的道地台灣梅，每一顆皆經嚴格挑選，加上經過糖漬的新鮮鳳梨片，調出屬於涵碧樓專屬香味的鳳梨梅。梅子含豐富養分較其他水果高出甚多，為一種優良的水果，更為現代人之最佳食品。
NT$320
採用八分熟自然農法青梅及紫蘇,使用天然海鹽醃漬熟成。紫蘇的辛香，梅的酸甜，單吃之餘，其中清晰的鹹味，也格外適宜入菜，因此紫蘇梅不只單單是口味的考量，更隱含養生的概念在裏頭。
NT$450
